Base per “Su Filindeu” in asfodelo naturale
€ 180,00
Dimensione: diametro 83 cm
Materiale: Asfodelo
Provenienza: Flussio (Sardegna)
Su Filindeu è la pasta più rara al mondo, fatta in Sardegna, principalmente in Barbagia. Un impasto semplice, se si considera la complessità poi nella realizzazione della pasta. Solo semola di grano duro rimacinata e acqua per questi “fili d’oro”.
La storia dei Filindeu si riconduce ai pellegrini: fra le notti che vanno dal primo al 4 maggio, i fedeli raggiungo il santuario campestre di San Francesco di Lula partendo dalla chiesa del Rosario di Nuoro. All’arrivo, i pellegrini, avevano in dono dai priori questo piatto di pasta cotto rigorosamente nel brodo di pecora.
Esaurito